Rustenberg wijnhuis

Rustenberg is een van de mooiste domeinen van het Zuid-Afrikaanse wijngebied Stellenbosch. De Rustenberg wijngaarden liggen tegen de Simonsberg, die met zijn hoge toppen de wijngaarden van Stellenbosch domineert. Eigenaar Simon Barlow heeft het afgelopen decennium resoluut de weg naar de top ingezet. Inmiddels behoren de wijnen van Rustenberg tot de beste van Zuid-Afrika. Internationale en lokale wijnschrijvers rekenen ze zelfs tot de absolute wereldtop.

Stellenbosch

Stellenbosch is het bekendste wijnbouwgebied van Zuid-Afrika, Stellenbosch heeft de meeste topdomeinen en wordt omgeven door bergen (Helderberg en Simonsberg) en heeft wijngaarden in elke richting. Stellenbosch heeft de enige universiteit in Zuid-Afrika met een wijnbouwkundige afdeling. Ook al is tweederde van de wijngaarden met witte druiven beplant, toch dringt steeds meer het besef door dat Stellenbosch voorbestemd is voor rode wijn.

Er zijn veel verschillen in mesoklimaten. De hellingen van de Helderberg profiteren van een eigen klimaat. Het warme klimaat begunstigt vooral de Cabernet Sauvignon en de Pinotage. Alleen op een hogere ligging, onder invloed van de koele oceaanwinden of onder invloed van de False Bay doen de Sauvignon Blanc en Chardonnay het goed.

De Bodemsoorten zijn over het algemeen zuur, hetgeen bijdraagt aan de sappige en intense smaak van de wijnen. De bodemsoorten: verschillen van alluviale (aangeslibde) grond met leemhoudend zand in de lagere ligging tot schrale poreuze verweringsgronden van oergesteente in hogere wijngaarden.

Rustenberg wijnen

Rustenberg Sauvignon Blanc
Aroma’s van passievrucht, lychee, kruisbes en asperges in de neus.

Rustenberg Unwooded Chardonnay
Typische aroma’s van gepocheerde peren, witte perzik, meloen en gember.

Rustenberg Chardonnay (Wooded)
Aroma’s van abrikozen , perzik en marsepein met een ondertoon van citrusvruchten.

Rustenberg Five Soldiers Chardonnay
Deze op natuurlijke wijze geproduceerde wijn bezit stabiliteit, complexiteit, lengte en een fraaie balans.

Rustenberg John X Merriman
Intens, met viooltjes, mint, koffie en veel fruit, zwarte bessen en kersen

Rustenberg Peter Barlow
Intens, met viooltjes, mint, koffie en veel zwart bessenfruit.